Lukas Friedli, Biohof Zaugg (Iffwil, BE)

Gibt es eine gute Alternative zur Gentechnik, um die Produktion oder die Nährwertgehalte zu verbessern (Bio-Anbau, Agrarökologie, oder weitere Ansätze)?

Es gibt wertvolle Alternativen, deren Nutzen für die Produktion, die Umwelt wie auch für das Klima erfolgsversprechend und empirisch belegt sind wie beispielsweise die Regenerative Landwirtschaft, Agroforst, sowie Permakultur und agrarökologische Ansätze. Gemeinsam ist diesen Alternativen, dass Sie oft Kleinflächen-Anbau sowie mehr Handarbeit (also menschliche Arbeitskräfte und Lohnkosten) bedingen. Dies steht leider (immer noch) im Gegensatz zur Entwicklung der intensiven, industriellen Landwirtschaft, die auf Maximierung der bearbeiteten Flächen bei gleichzeitiger Minimierung menschlicher Arbeit abziehlt.